※7月17日22時より再販開始となります ※2回に分けたご注文で、ご注文後に送料無料等の処理ができません。なるべく複数回に分けずまとめてご注文ください ※少人数で運営しております。多数のご注文を頂いた場合、発送までにお時間を頂く場合がございますので、ご了承下さい。 今年のラベルは直線で描いた町並みが描かれています。 私達のラベルを描いてくれているTarek Abbarは今まで能登にアトリエがあり、古民家を借り、創作活動をしていましたが、今回の地震により家が被害を受け、別の土地に移り住むことになりました。 どこか能登を思わせる今年のラベルの町並みは彼のオマージュなのかもしれません。 ※15000円以上のお買い上げで送料無料となります。 ※沖縄、離島に関しては送料無料対象外となります。ご了承ください。 山梨県甲州市塩山にある小さなワイナリー。 日本固有の品種である「甲州」と「マスカットベーリーＡ」にこだわった、ナチュラルで身体に染み入るようなワイン造りをしています。 こちらの「芒」シリーズのワインは、私どものワイナリーの中でも品種の面白さにチャレンジする、一番面白いシリーズでもあります。 シリーズは全部で ・霜「ＳＯＵ」 ・芒「ＮＯＧＩ」 ・穀「ＫＯＫＵ」 となります。 「霜」は日常の食卓に寄り添うクリアできれいな味わいのワイン。 「芒」は、甲州とベーリーＡという、一見個性の弱いと思われる品種の面白さを最大限引き出したワインで、ある意味では私たちのワイナリーを一番表現できているワイン。 「穀」はより高いレベルを目指し、エレガントな華やかさや長い余韻、そして長期熟成により、より深い味わいが楽しめるシリーズとなります。 【芒（ＮＯＧＩ）甲州　2023】 10月中旬に収穫した甲州ブドウをホールバンチプレスにて圧搾し、デブルバージュをせずに発酵。 発酵中盤に除梗した甲州を粒のまま20％加え、7ヶ月間果皮を浸漬しました。 昨年は記録的な高温と雨が少ないことが印象的なＶＴとなりました。 2022も雨が少なかったですが、2023は降るときにはバーッと降り、カラっと晴れるという事が多かった年です。 そのため、房はしっかりと大きくなりましたが、病気がとても少なく、最高の品質のブドウを収穫することができました。 ４０年以上ワインを造り続けてきた平山が「今までで最高のヴィンテージ」と言うほどの年。 このめまぐるしく変化する気候変動の中で、私たちはそれを受け入れていくことしかできませんが、その中でも私たちが向き合う「甲州」「マスカット・ベーリーＡ」は、この日本に合ったブドウ品種だからこその適応力の高いブドウだと感じます。 今年の芒は、控えめな酸ではあるものの、フレッシュな口中とふくよかなアフターがあり、最後に甲州特有の苦味が広がり、バランスの取れたワインとなり熟成を楽しめるワインとなっております。 瓶詰めは7月8日に行っており、未だ落ち着くには至っていない状態です。 （本当に瓶詰したて・・） 甲州ブドウという可能性をもっと感じて頂けるようなワインが出来たと思います。 98WINEsでは「甲州」と「マスカットベーリーA」の2品種に特化したワイナリーです。 それは、この場所に一番合う品種だから。 化学農薬を使用せず、ブドウ本来のもつ個性や味わいを最大限引き出すためには、「そのブドウがその土地に合っている」事がとても大事だと考えています。 雨の多い日本という場所で美味しいワインを造りたい。 この土地だからこそできるワインを飲んで頂きたい。 甲州に特化しているからこそできるそれぞれのワインの味わいの多様さをぜひ楽しんでください。 酸化防止剤（SO2）は使用しておりません。 夏季は常温での保存は避けて頂き20度以下の場所での保管をお願い致します。